Les grottes ont été creusées par la pression exercée sur la roche calcaire tendre par les courants souterrains pendant des milliers d'années. Les parois des grottes sont décorées par des galaxies de vers luisants indigènes à la Nouvelle-Zélande.

Le moyen le plus facile de voir les grottes est de les visiter à pied ou en bateau. Si vous aimez l'aventure, tentez l'expérience unique du rafting en eaux souterraines : glissez, nagez et flottez à travers les grottes sur une bouée en caoutchouc. Vous pourrez aussi faire des descentes en rappel ou en tyrolienne à travers l'obscurité. Quel que soit votre choix pour explorer les grottes de Waitomo, vous conviendrez certainement qu'il s'agit de merveilles de la nature.

Ces vers luisants donnent l'impression de voir une myriade d'étoiles dans le ciel alors que la grotte est bien évidemment sous terre.